Время приготовления — 1 час. 30 мин.

Основной ингредиент: мясо

Категория блюда: основные блюда

Кухня: французская кухня

Способ приготовления: духовка

Картофель — 10 штук

Свинина — 800 г

Лук репчатый — 800 г

Шампиньоны — 300 г

... Читать дальше »

Мука пшеничная — 300 г

Дрожжи сухие — 7 г

Соль — по вкусу

Вода — 1 стакан

Перемешать муку с солью, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить дрожжи в муку и постепенно добавлять оставшуюся воду из стакана, до получения мягкого, слегка прилипающего к рукам теста, месить тесто 10 минут, очень важно для качества теста. Затем придать тесту форму шара, припорошить мукой и оставить подходить в теплом месте на два часа.

... Читать дальше »

Основной ингредиент: мясо, овощи, яйца, зелень и травы, мука

Категория блюда: выпечка и десерты

Кухня: русская кухня

Праздники и поводы: новый год

Способ приготовления: духовка

Мука пшеничная — 700 г

Молоко — 350 мл

Дрожжи сухие — 11 г

Сахар — 70 г

... Читать дальше »

Мясо — 50 г

Хлеб белый — 15 г

Масло растительное — 1/2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Сухари панировочные — 1 чайная ложка

Мясо (без пленок и жира) пропустить через мясорубку, прибавить хлеб (без корочки), размоченный в воде и затем отжатый, и пропустить вторично через мясорубку; затем прибавить соль, чайную ложку холодной воды, 1/2 чайной ложки масла и вымесить фарш, чтобы масса была нежной, ровной.

На доску, смоченную вод ... Читать дальше »